Клубничное варенье пятиминутка с ванилью и мятой

Время закатывать банки! К стандартному пятиминутному клубничному варенью в этом году я добавила новые ароматы. Вы только представьте клубника с мадагаскарской ванилью и марокканской мятой. Тонкие и нежные ароматы сплетаются в едином танце. Это уже не просто варенье, а десерт. Отлично дополнит творожную выпечку или блины
Примерное время приготовления: 40 мин.

Состав: клубника — 500 гр. сахар — 200 гр. пектиновый сахар — 100-200 гр. ваниль — 1 шт. мята — 3-5 листиков. сок лимона — 2 ст.л.	;
	Клубнику моем и перебираем. 1/3 режем, а остальное превращаем в пюре. Ну или 50 на 50.
	Смешиваем клубнику, клубничное пюре и сок лимона с сахаром (можно использовать 300 гр. обычного сахара, но с пектином слегка загущает). Ваниль разрезаем вдоль и выскабливаем семена. Добавяем к ягодам стручок и семена. Даем постоять минут 30 чтоб появился сок. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения. Варим 5-10 минут при постоянном помешивании и выключаем. Снимаем пену.
	Сразу добавляем мяту и даем постоять 10 минут. Листики и стручок не вылавливала. Банки с крышками моем и стерилизуем. Я это делаю в духовке. Чистые банки ставлю на решетку вверх дном, нагреваю до 120 градусов и выключаю. Они немного остывают и в них заливаю горячее варенье. Закрываем крышкой и переворачиваем вверх дном. Приятного чаепития.

[ad#Реклама]