Все наверняка знакомы с холодцом или студнем. И даже многие умеют его готовить, но это мой первый самостоятельный опыт его приготовления. Если бы не мультиварка, то я бы и не решилась. А так интересно попробовать ускорить процесс варки традиционной закуски. Холодец полезен, так как содержит мукополисахариды, а они полезны для укрепления иммунитета и профилактики остеопороза. Да и вкусен он с хреном или горчицей!
[ad]
Примерное время приготовления: 30 мин.
| Состав(4 персоны):
|
; 
|
|
Ножку моем и если нужно скоблим. Аккуратно разрезаем копытце как на фото. Можно снять кожу с него и с курицы. Кладем в кастрюлю мультиварки все ингредиенты кроме чеснока. Заливаем кипятком. Выбираем режим «Быстрая готовка» и выставляем 30 мин. В руссифированных мулях такой рецепт вшит. |
|
Мясо сварилось. Проверяем на готовность бульон, дотрагиваемся пальцем и сжимаем с чистым пальцем. Если склеиваются, то все готово и выварилось достаточно желатина. Снимаем лишний жир с поверхности бульона. Добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и даем постоять пока измельчаем мясо. |
|
Мясо разбираем на волокна и укладываем в форму. Бульон процеживаем. Постарайтесь осадок оставить в кастрюле, а то холодец станет мутным. Даем остыть на столе. Украшаем зеленью и убираем в холодильник на ночь. |
|
Подаем с хреном или горчицей. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]
Спасибо вам огромное за рецепты для мультиварки кук фор ми! Очень помогли многим людям . У меня тоже европейская мультиварка поэтому не могла ею пользоваться. А благодаря вам теперь могу готовить все что так давно хотела ….ато так жалко было такая дорогая вещь и думала что она не на что нигодна ез русских рецептов. Спасибо ВАМ ОГРОМНОЕ!!!!!
Приятно то как такое слышать :)
А что за режим быстрая головка? Нет расшифровки? У меня другая скороварка. Инстант пот. Думала как в ней варить. Ставила на 3 часа под давление м. Мясо вышло жестче чем через 5 часов на плите.
У мулинекс «Быстрая готовка» это под давлением или скороварка. У моей модели нет варианта выбора давления. Посмотрела вашу мультиварку, интересная. В рецептах для нее в этом режиме тоже уменьшено время в половину как и у моей. Может мясо такое попалось? У меня все разварилось нормально. Если жестко получается я добавляю 20-30 минут до нужного мне состояния.