Супчик для деток. Я варю две таких кастрюли в неделю и наши принцессы его уминают. Одна из них не ест мясо и поэтому все мои супы на мясных бульонах. Иногда приходиться процеживать морковку с луком, но это быстро. Из пожеланий старшей к супу отсутствие мяса, лука, моркови. Этот вариант первого блюда они едят хорошо, поэтому и показываю. Я не педиатр и возможно вашим детям такое блюдо не подойдет.
Состав:
|
|
|
Мелко мелко рубим лук и прямо в кастрюле его припускаем на небольшом количестве масла, до прозрачности. Затем добавляем морковь и помешиваем пару минут. Заливаем 2 литрами воды. |
|
Пока вода вскипает мы лепим фрикадельки. К фаршу добавляем яйцо, соль и рис. Можно отложить часть припущенного лука. Мокрыми руками катаем фрикадельки размером с грецкий орех. Половину я замораживаю, а вторую бросаю в кипящую воду. |
|
Пока фрикадельки варятся моем, очищаем и еще раз моем картофель. Нарезаем мелко. Как фрикадельки всплыли добавляем картофель. Варим 10 минут. Добавляем вермишель и соль. Доводим до готовности. |
|
Обычно на приготовление супа у меня уходит менее 30 минут. Суп можно измельчить в блендере или просто толкушкой для картофеля. Мои не едят супы-пюре и поэтому я все нарезают мелко. В тарелку можно добавить зелень или сметану. Приятного аппетита! |
[ad#Реклама]