Торт без муки возможен? Да! Подойдет тем у кого аллергия на глютен. Да и любителям орехов и сладкого тоже понравится. Приготовить его не составит труда, вам потребуется всего 5 минут. Очень нежный, пышный, ароматный и во всех отношениях приятный торт. Орехи подойдут любые или возьмите готовую ореховую муку/пудру. Попробуйте обязательно
Состав (диаметр 20 см):
ганаш: |
|
|
Орехи измельчаем в муку. Если не выходит в однородную, то и не мучайтесь. У меня или мелкие кусочки с мукой или сразу ореховое масло. |
|
Белки отделяем от желтков и взбиваем до мягких пиков, затем добавляем сахар. Взбиваем до пышной блестящей массы. |
|
Желтки взбиваем с солью. Добавляем цедру, ореховую муку с разрыхлителем и перемешиваем. Затем 1/3 белков и перемешиваем до однородности. Оставшиеся белки вводим аккуратно (движениями снизу вверх). |
|
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой (ореховой или обычной), дно застелить пергаментом. Выкладываем тесто и разравниваем. |
|
Выпекаем при 170 градусах 25-30 минут. Или в микроволновке 5 минут при 900 Вт. Даем остыть 5 минут и вынимаем из формы. Для ганаша нагреваем почти до кипения сливки и бросаем в них порубленный шоколад. Перемешиваем до однородности и поливаем торт. |
|
Даем полностью остыть и пробуем. Мы начали есть еще теплым и он очень вкусный, но остывший вкуснее. Приятного чаепития! |
[ad#Реклама]