Куриный суп «Детский»

Суп для деток. Это самый частый гость нашего детского стола. И это единственный суп, добавки которого просит старшая дочка. Весь секрет в курице! Оказывается если купить суповую и варить на медленном огне, то бульон будет очень вкусным и прозрачным. Я не педиатр и возможно вашим детям такое блюдо не подойдет.

Состав:

    • вода — 2 л.
    • суповая курица — 250-300 гр.
    • лук — 1 шт.
    • морковь — 2 шт.
    • вермишель — 2 горсти.
    • картофель — 5-6 шт.
    • соль.
Курицу моем и если нужно общипываем. Заливаем 2 литрами холодной воды и ставим вариться с целой луковицей на 40 минут минимум. Варим на маленьком огне чтоб не бурлило. Пену снимаем. Когда курица сварится чистим картофель с морковью. Нарезаем произвольно. Морковка у нас исполняет роль солнышка в тарелке и поэтому почти всегда круглая. Если есть терпение, то можно сделать из нее ромашки. Добавляем морковь и картофель в бульон, а луковицу вынимаем. Варим 10-15 минут. Добавляем вермишель и соль. Доводим до готовности (около 3 минут).
Даем немного остыть и разливаем по тарелкам. Маленьким картофель можно размять вилкой или толкушкой. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]