Шокоголики, ау! Нашла итальянский журнал за 2004 год, а там на обложке оно… Нежно сочится шоколадом с тонкой горчинкой и свежая малина. Весна все равно отменяется и просто цветы не поднимают настроение. А вот шоколад ;) Пекла два дня подряд, первый раз долго выбирала тарелку/салфетку и пирожное немного передержала. На второй день не удержала форму в руках и она упала вместе с вулканчиком (результат вы видите на фото).
| Состав (на 2 персоны): |
- шоколад горький — 50 гр.
- мука — 13 гр.
- яйцо — 1 шт .
- сахар — 30 гр.
- сливочное масло — 50 гр .
- соль — щепотка.
- ванильная эссенция — 1/2 ч.л.
- сахарная пудра.
- малина.
В ковшике топим масло, сахар и шоколад. Даем остыть минут 5.
Добавляем яйцо и перемешиваем венчиком. Смесь станет густеть. Просеиваем муку с солью и добавляем ваниль. Перемешиваем до однородности.
Формочки смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Наполняем на 2/3 или чуть больше. Накрываем фольгой и убираем в холодильник на 2 часа. Удобно перед приходом гостей все сделать и при подачи чая/кофе быстро испечь.
Заранее подготавливаем тарелки, малину. Снимаем фольгу. Выпекаем при 220 градусах 12-15 минут. За 12 минут на как первой фото, а 15 минут как на этой. Аккуратно переворачиваем на тарелку с малиной. Посыпаем сахарной пудрой и подаем немедленно. Приятного чаепития!
[ad#Реклама]
Ух ты!!! Слов нет одни эмоции. Я ходила под впечатлением бмвешки. А тута ….. Вчера старательно пекла пчелку. У меня такой красивый каравай получился. Правда тесто ну как объяснить когда разрезала тяжелое не такое как бисквитное. Может за счет меда.. Сегодня пришла пора идти домой проведать родителей вот там и снимим пробу. Вот эти фонтанчики на скока персон расчитанны?
Тяжелое, но после пропитки нежное становится. Если чуть меньше муки положить, то более пышное получается. Фондан на 2их