Fish and chips

Популярнейший английский фаст-фуд! Вкусная нежная треска и картошечка… Картошку мы не жарим, а запекаем в аэрофритюрнице. Это немного облегчает совесть :)

Состав:
  • треска — 500 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 4 ст.л.
  • крахмал — 1 ст.л.
  • соль — перец.
  • газированная вода.
  • картофель.
  • растительное масло для жарки.
  • лимон — 1 шт.

В миске смешиваем яйцо, муку, крахмал, соль. Газированную воду нужно охладить.

Разводим получившиеся тесто водой. По густоте как на блины должно получиться.

Рыбное филе режем на порционные кусочки. Проверяем на наличие костей. Моем и хорошо обсушиваем. Обмакиваем в кляр.

Жарим на раскаленном масле до золотистого цвета. Жарим или запекаем картофель.

Вылавливаем рыбку из масла и кладем сначала на бумажное полотенце. Посыпаем свежемолотым черным перцем. Подаем с картофелем и лимоном. Приятного аппетита!