Запеканка «Курица и кабачок»

Новый год встретили, а теперь пора подумать о пляжном сезоне. Поэтому предлагаю приготовить на ужин легкую запеканку из куриной грудки и кабачков. Если не посыпать сыром, то получится еще диетичнее. Лозунг запеканки : «Вкусно, быстро, диетично!»

Состав:

  • куриная грудка — 500 гр.
  • кабачки — 1 кг.
  • яйца — 2 шт.
  • сметана — 3 ст.л.
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • мука — 4 ст.л.
  • сода гашеная уксусом — 1/2 ч.л.
  • соль-перец-укроп-чеснок.
  • сыр.
Натираем на крупной терке кабачок. Вбиваем яйца, добавляем сметану, муку и масло. Все хорошенько перемешиваем.
Куриную грудку мелко нарезаем или в фарш измельчаем. Добавляем соль, перец, чеснок и укроп. Все перемешиваем и убираем в холодильник на 30 минут.
Затем добавляем соду гашеную уксусом (1/2 ч.л. соды и капельку уксуса или лимонного сока- перемешиваем).
Выливаем массу в форму для запекания (смазанную). Посыпаем сыром.
Запекаем при 220 градусах 15 минут, а затем снижаем до 180 и еще 15 минут. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]

10 ответов к “Запеканка «Курица и кабачок»”

  1. Хороший ужин, особенно для тех, кто кабачки в «чистом» виде не ест!)
    А какой эффект дает сода в этом блюде, тоже для разрыхления?

  2. Наверное сочненько получается? Беру на заметку для следующей недели:) А то правда, после Нового года боюсь весов:)))) Февраль — самое то за себя взяться…

  3. Попробовали мы запеканку!!!! Нам всем понравилось))) Очень легкое блюдо.. я очень люблю, когда нет чувства тяжести после ужина.. Эээээх, снова и снова — Спасибки!!!!!

    1. Мне тоже этим понравилась. Вроде поела, а так легко. Как от салата, но салат в холод не греет

  4. Большое спасибо! Запеканка божественна! Испекла вчера сыну в дорогу, теплую не пробовали , но сегодня, холодная в самый раз!!! Друг сына благодарил ( все на диете) рецепт попросил!!! Благодарность от нас всех!)))

  5. Решила что пора уже писать отзывы :)) так как пользуюсь сайтом регулярно!
    Запеканка супер! Занимает одно из первых мест в меню ребенка чему я очень рада,так как овощами накормить почти нереально. Мы едим тоже с удовольствием. Спасибо!

    1. Хорошее решение :) приятное. Рада что запеканка полюбилась

Обсуждение закрыто.