Кростата с цукини и моцареллой

Кростата — киш (Quiche) — или просто пирог. На этот раз это закусочный пирог с овощами и сыром. В теплом виде безумно вкусный. Попробуйте испечь.

Состав (форма 24-26 см):

  • тесто Бризе — 350 — 400 гр.
  • кабачки- 2 шт (500 гр).
  • помидоры — 4 шт (300 гр).
  • моцарелла — 200 гр.
  • пармезан — 60 гр.
  • базилик — щепотка.
  • слив.масло — 60 гр.
  • соль — перец.
  • растительное масло.
Кабачки нарезаем на тонкие кружочки.
И обжариваем на смеси растительного и сливочного масла.
С помидора снимаем кожу, удаляем семена и нарезаем мякоть на кубики.
Охлажденное тесто раскатываем и укладываем в форму. Формируем бортики и густо накалываем вилкой дно. Отправляем в духовку при 180 градусах на 8 минут.
Выкладываем половину кабачков.
Затем 1/2 помидор и сыра. Добавляем специи и соль.
Оставшиеся кабачки красиво выкладываем.
Помидоры, моцарелла и пармезан. Естественно добавляем соль, перец и базилик (у меня прованские травы).
Выпекаем при 180 градусах 30-40 минут. Даем постоять 10 минут и нарезаем. Приятного аппетита!

[ad#Реклама]td style=»text-align: justify;»

6 ответов к “Кростата с цукини и моцареллой”

  1. Уже хочу испечь.. Обажаю кабачки))) только что такое тесто Бризе???? И где его взять???

  2. Спасибо))) на следующей неделе буду готовить.. Как же я рада, что знаю о твоем сайте..даже не надо напрягаться о том, что приготовить:)

  3. Ну вот и сделала кростату по твоему рецепту… правда без моцареллы.. было просто лень идти в магазин:) Но мы и без моцареллы очень быстро ее скушкали))) Очень хороший вкус… после праздников повторю уже по всем правилам)))) Спасибки тебе!

Обсуждение закрыто.