Жареная цветная капуста

Вкусное блюдо или гарнир? Для меня это отдельное блюдо. Хрустящая корочка и нежная капустка внутри. А если не пожалеть яиц, то внутри будет капуста с омлетом. Для любителей овощей :)

Состав:

  • цветная капуста — 1 кочан.
  • яйцо — 2 шт.
  • панировочные сухари.
  • перец черный.
  • соль.
Разбираем на соцветия и хорошенько промываем.
Бросаем в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут. Если вы любите более хрустящую, то варите 3-4 минуты. Вилочкой тыкаем и определяем необходимую степень готовности.
Пока варится капуста взбалтываем яйца с солью и перцем.
Отваренную капусту отбрасываем на дуршлаг. И по одному соцветию обмакиваем сначала в яйцо.
А потом в панировку. Обжариваем на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Так поступаем со всем кочаном.
Снимаем на тарелку покрытую салфеткой чтоб стекло масло. Подаем к столу. Приятного аппетита