Изумительно шоколадное печенье

Это такое, такое печенье… В вас проснется жадина, которая будет тянуть липкие измазанные шоколадом ручки к тарелке с печеньем снова и снова. Хрусткая шоколадная корочка встречаются тут с тягучей мякотью… Это изумительно!

Состав(20 шт.):

  • сливочное масло — 4 ст.л.
  • мука — 2/3 ст.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • яйца(крупные) — 2 шт.
  • соль — щепотка.
  • сахар тростниковый — 3/4 ст.
  • ванильный экстракт — 2 ч.л.
  • шоколад — 340 гр. (в тесто)
  • шоколад — 220 гр. (начинка — украшение)
Взбиваем в пышную пену яйца с сахаром, солью и ванилью.
Растапливаем шоколад для теста со сливочным маслом.
Мешаем чтоб не пригорело.
Продолжая взбивать яичную смесь выливаем в нее растопленный шоколад.
Просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем в шоколадно-яичную смесь и ложкой вымешиваем тесто. Рубим ножом шоколад или берем готовые шоколадные капли. Часть вмешиваем в тесто, а немного припасем для украшения.
На застеленный противень выкладываем ложкой будущие печеньки на расстоянии 3-4 см друг от друга. Печенье при выпечки чуть увеличится, но не расплывется. Поэтому ложечкой придаем более правильную форму. Украшаем остатками шоколада. И выпекаем при 180 градусах 12-15 минут. Сразу вытаскиваем из духовки и даем остыть, а потом уже снимаем с листа.
Приятного аппетита!

6 Responses to Изумительно шоколадное печенье

  1. Инна

    Оно действительно изумительное!!! Я попробовала сделать половину — и муженек съел их за полчаса)))

    • Наталья

      Ого :)) полчаса это рекорд! У нас с такой скоростью даже яблочные пироги не съедаются.

  2. Maya

    Добрый вечер. Вот делала печеньки и тесто получилось житдким. Не такое как на фото. И конечно же на отивне растеклось. Доюавить маку не рискнула. Почему могла так получиться?
    Я правда вместо того чтобы топить шоколад добавила который сама делала. Может дело в этом?

    • Наталья

      Вы сами ответили на свой вопрос :) Нужно было муки немного добавить чтоб форму держало тесто

  3. Лера

    Наташ, я сделала! Потрясающе вкусное печенье и Марко в восторге !:) только я делала без капель, шоколад только в тесте. Спасибо!!!

    • Наталья

      Пожалуйста :)

Comments are closed.