Lemon Drizzle Cake
Это самый сочный и лимонный кекс на свете. Вряд ли можно найти кекс вкуснее этого. Он тает во рту и руки тянутся еще за одним кусочком. Даже мои нехочухи просили добавку. Его можно приготовить всего за 5 минут, нужно просто смешать все 6 ингредиентов и запечь. А как он пахнет!!! Рекомендую ;)
Порции Время подготовки
10персон 5мин.
Время приготовления
45мин.
Порции Время подготовки
10персон 5мин.
Время приготовления
45мин.
Ингредиенты
тесто
глазурь
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Вообще можно взбить все вместе сразу. Но я по привычке сначала мягкое масло с яйцами, цедрой и сахаром.
  3. Затем просеиваем муку с разрыхлителем. Взбиваем пару минут до однородности.
  4. Кекс рассчитан на форму 24х10 см, у меня только 34х10. Поэтому я немного укоротила форму с помощью стакана и фольги. Форму лучше застелить пергаментом. Выкладываем тесто. Выпекаем при 180 градусах 45 минут. До сухой зубочистки.
  5. Пока печется кекс делаем пропитку-глазурь. Нужно выдавить сок из 2х лимонов. Это легче сделать если прогреть их в микроволновке буквально 30 сек. Смешиваем сок лимонов с сахарной пудрой.
  6. Как только кекс готов той же зубочисткой/лучинкой часто-часто его накалываем. И поливаем глазурью.
  7. Этот кекс можно есть теплым, но резать тяжело. Остывая он впитывает всю глазурь.
  8. И прекрасно нарезается. Приятного чаепития!