creaming method
Простой сливовый пирог. Чем он интересен? Во-первых утилизация кислых слив. Во-вторых я опишу приготовление теста «creaming method». Заметила, что фруктовую и ягодную выпечку готовлю только с невкусными фруктами и ягодами. Вкусные мы итак съедаем :)
Порции Время подготовки
10персон 5мин
Время приготовления
30мин
Порции Время подготовки
10персон 5мин
Время приготовления
30мин
Ингредиенты
тесто
начинка
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Кремовый метод: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Кладем сливочное масло в дежу комбайна и взбиваем на низкой скорости до однородности. Затем добавляем сахар и увеличиваем скорость взбивания. Масса должна стать светлой и пышной как крем. Занимает это около 8-10 минут. Добавляем ваниль. После этого вводим по одному яйцу. И продолжаем взбивать. Этот шаг займет еще 5 минут.
  3. Теперь просеиваем все сухие ингредиенты. Взбиваем до однородности.
  4. Тесто готово.
  5. Выкладываем в форму и разравниваем. У меня форма диаметром 24 см. Нарезаем и немного вдавливаем в тесто сливы. Сверху посыпаем смесью орехов, сахара и корицы.
  6. Выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Даже самые кислющие сливы в этом пироге будут чудесны. А корица с орехами все прекрасно дополняет. Приятного аппетита!