Общий вес : 1460 гр.
Калорийность 100 гр : 209.49 ккал.
белок: 3.93 гр, жиры: 8.13 гр, углеводы: 31.26 гр.
Ягодный сезон с опозданием, но все же начался. Безусловно ягоды лучше есть свежими, но к чаю хотелось чего-нибудь не очень сладкого и красивого. Выбор пал на базовое песочное тесто , простой крем из йогурта и ягоды пристроила (не смогла соорудить из ягод россыпь, видимо в кондитерских их скрепляют как то). Еда должна быть не только полезной, но вкусной и красивой ;)
| Порции | Время подготовки |
| 12 шт | 35 мин |
| Время приготовления |
| 30 мин |
|
|
|
|
Ягодный сезон с опозданием, но все же начался. Безусловно ягоды лучше есть свежими, но к чаю хотелось чего-нибудь не очень сладкого и красивого. Выбор пал на базовое песочное тесто , простой крем из йогурта и ягоды пристроила (не смогла соорудить из ягод россыпь, видимо в кондитерских их скрепляют как то). Еда должна быть не только полезной, но вкусной и красивой ;)
|
Ингредиенты
тесто
- 250 гр. мука
- 125 гр. сливочное масло
- 75 мл. вода холодная
- 1 щепотка соль
- 2 ст.л. сахар
крем
- 500 гр. йогурт 1,5% натуральный
- 6 ст.л. сахар
- 6 листов желатин 10 гр
- 50 мл. молоко
украшение
- 250 гр. ягоды
Порции: шт
Инструкции
- ингредиенты
- Тесто можно приготовить и в комбайне. Перетираем муку, соль и мелко порубленное масло в крошку.
- Добавляем холодную воду и замешиваем тесто. Я добавила немного сахара.
- Тесто собирается в колобок.
- Делим тесто на 12 частей (у меня форма на 12 маффинов). Раскладываем по выемкам формы и придавливаем стаканом или пальчиками. Стараемся сделать аккуратные заготовки для тарталеток\корзиночек. Убираем форму с тестом на 30 мин в холодильник. Затем выпекаем при 200 градусах 8-10 минут.
- Пока тесто охлаждается не теряем времени и готовим йогуртовый крем. Желатин у нас в листах и это удобнее рассыпчатого. Замачиваем в воде на 5 мин.
- Нагреваем молоко с сахаром до его растворения. Снимаем с огня. Добавляем отжатый желатин и размешиваем. Частями наливаем йогурт и тщательно перемешиваем. Даем остыть.
- Крем остывает и желируется. Поэтому лучше его надолго в одиночестве не оставлять и помешивать хоть иногда. Еще теплый крем раскладываем по корзиночкам.
- Украшаем ягодами.
- Приятного чаепития!
Поделиться этим рецептом
Ох как я испугалась !!! Захожу … а тут другие картинки … Поздравляю с обновлением!!! Удачи!!!
:)) Спасибо. Эта тема удобнее. Можно увеличивать и уменьшать количество порций на свой вкус и она пересчитывает вес ингредиентов. Так же поиск по ингредиентам удобнее. Осталось перенести в новый формат рецепты