дрожжевой
Это настолько вкусный пирог, что сейчас сижу печатаю и пью чай со вторым кусочком :)) Он смог отодвинуть публикацию рецептов с закваской и ежевичный пирог. Именно с этим пирогом хочется укутаться в плед и смотреть на дождь. Дождя в Нидерландах все еще нет и это впервые за 7 лет настолько жаркий и солнечный сентябрь. Зато есть ароматный сливовый пирог, который и без дождя идет на ура.
Порции Время подготовки
26 см 1,5час
Время приготовления
35мин
Порции Время подготовки
26 см 1,5час
Время приготовления
35мин
Ингредиенты
тесто
начинка
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Смешиваем теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставляем на 5 минут. Должна появиться пенная шапочка.
  3. Просеиваем муку, добавляем размягченное масло, ваниль и щепотку соли.
  4. Замешиваем эластичный колобок. Оставляем в тепле на 1 час. Я затягиваю миску пленкой и в теплую духовку ставлю.
  5. Подошедшее тесто распределяем по форме. Дно предварительно закрыть пергаментом, а бока смазать маслом. Выкладываем четвертинки слив. Накрываем и опять в тепло на 20 минут. Формируйте бока повыше или форму с высокими бортами берите.
  6. Для соуса смешиваем сметану, сливки, мак, сахар и ваниль.
  7. Заливаем соус поверх слив.
  8. Выпекаем при 190 градусах и конвекции 35 минут. Даем чуть остыть и пробуем. Начинка чуть-чуть убежала
  9. Вот такой он в разрезе. По вкусу это смесь дрожжевого пирога и кекса. Хорош в теплом и холодном виде. Приятного чаепития!