pasta frolla
Базовый рецепт песочного теста для кростаты. Начинку же взяла типично голландскую. Вышел голландско-итальянский песочный тарт. Вкусно и очень просто.
Блюдо
Выпечка
Кухня
Голландская
,
Итальянская
Порции
Время подготовки
20
см.
1
час.
Время приготовления
40
мин.
Порции
Время подготовки
20
см.
1
час.
Время приготовления
40
мин.
Ингредиенты
песочное тесто
400
гр.
мука
150
гр.
сливочное масло
100
гр.
сахар
30
гр.
вода
1
шт.
яйцо
2
шт.
ванильный сахар
1
щепотка
соль
начинка
4
шт.
яблоко
2
шт.
груша
100
гр.
сахар
1
ч.л.
корица
2
ст.л.
ванильный пудинг
крахмал
40
гр.
сливочное масло
Инструкции
Ингредиенты для песочного теста
Растираем все ингредиенты в комбайне. Воду добавляем в самом конце и холодную.
Тесто должно собраться в шар.
Раскатываем 2/3 теста в пласт и перекладываем в форму.
Формируем бортик и убираем в холодильник на 40 минут.
Ингредиенты для начинки
Нарезаем яблоки и груши. Добавляем сахар, корицу и кусочек масла. Ставим на огонь и доводим до растворения сахара.
Добавляем смесь для ванильного пудинга и перемешиваем. Снимаем с огня. Даем остыть.
Пока начинка остывает, а основа подмерзает мы готовим украшения. Раскатываем остаток теста и плетем косы.
Выкладываем начинку на основу. Украшаем косами и полосками.
Кончики отрезаем и заправляем между формой и пирогом. Смазываем яйцом.
Выпекаем при 180 градусах около 40 мин.
Приятного чаепития!