хитрый и секретный рецепт
После прочтения съесть :) Я думаю многие заметили, что рецепты у меня ушли на второй план. Выместили их торты на заказ и в свободное время я учу теорию и практикуюсь на котиках (семье). Разного рода лайфхаки для кухни очень люблю. И буду ими делиться в блоге. Кстати торты мои в отдельной вкладке сверху если открыть блог на компьютере или снизу для смартфонов/планшетов.
Порции Время подготовки
270мл. 1мин.
Время приготовления
3мин.
Порции Время подготовки
270мл. 1мин.
Время приготовления
3мин.
Ингредиенты
Инструкции
  1. Ингредиенты
  2. Растираем желток, сахар и крахмал. Добавляем ваниль.
  3. Добавляем холодное молоко и перемешиваем.
  4. Отправляем в микроволновку на 1 минуту при мощности 700-800. Перемешиваем венчиком. И еще на 1 минуту при этой мощности и опять перемешиваем. И в третий раз отправляем крем в микроволновку. Немного на сказку о золотой рыбке похоже :)
  5. Накрываем пленкой в контакт и даем остыть. По желанию в горячий крем можно добавить сливочное масло. Этого количества хватит на мааленький торт наполеон или 4 эклера. Остывший крем можно смешать со взбитыми сливками, тогда из крема Патисьер/кустард мы получим крем Шантильи. С ним эклеры вкуснее!