Молодой картофель с розмарином

Средиземноморский вариант приготовления молодого картофеля (patate nouvelle). Вкусный гарнир за 25 минут.

Состав:

  • молодой картофель — 300 гр.
  • розмарин — 2-3 веточки.
  • соль — щепотка.
  • оливковое масло — 3 ст.л.
Тщательно моем картофель и вырезаем глазки. Можно разрезать пополам. Протрите бумажным полотенцем место среза чтоб убрать сок-воду.
Раскаляем сковороду с маслом и кладем веточку розмарина. Обжариваем пару минут этого достаточно чтоб обогатить масло ароматом розмарина.
Укладываем картофель и жарим до готовности. Примерно 25 минут. За 5 минут до готовности посыпаем рубленным розмарином и солью.
Такой картофель замечательно сочетается с мясом. Приятного аппетита!

2 Responses to Молодой картофель с розмарином

  1. Лера

    под крышкой жарится???

    • Наталья

      Без крышки чтоб корочка была. Хотя под крышкой можно и быстрее приготовится.

Comments are closed.